【下関】 天白ひらこし 下関・ふく楽舎とらふくさしみセット(2人前)

ふくの本場・下関南風泊り・天白ひらこし、の生け水槽から選り抜きの太いサイズのトラフグを素材に下関「ふく料理」の伝統手法、2日間の〆めを経て練達の職人が美味しさの想いを込めて「菊盛り造り」で仕上げた逸品です。
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青磁24cm皿盛り付け
さしみ(河刺し・約30gを含む)90g
トラフグ焼きひれ5枚
ふくポン酢95cc×1
きざみ小ねぎ1カップ
もみじおろし5g×2

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