【下関】天白ひらこし 活きとらふくてっちりセット(2〜3人前)

ふくの本場・下関南風泊市場、その市場に隣接する「天白ひらこし」。大きいサイズの魚体を選び、生きたまま包丁を入れ調理、切り身も大ぶりに仕上げました。身質がシッカリしてシコシコした食感とアラ身も太く、旨味を引き立てます。
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トラフグ切り身・アラ450g
ポン酢95cc×2
小ねぎ1袋、
もみじおろし5g×3
とらふく焼ひれ5枚

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